Test: ¿qué cacao es para ti? Descúbrelo en 3 preguntas

Test · 3 preguntas · 30 segundos

¿Qué cacao es para ti?

Responde 3 preguntas y te recomendamos el producto ideal para lo que quieres hacer.

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¿No carga el test? Revisa abajo qué cacao conviene para cada objetivo o nuestra guía de productos de cacao.

Qué cacao elegir según lo que quieres hacer

Si prefieres leerlo de una vez, este es el resumen que usa el test para recomendarte:

💚 Para tu salud y bienestar

Los nibs de cacao son el snack más directo: crujientes, sin azúcar y con magnesio. El cacao en polvo natural es ideal para batidos y bebidas, y los filtrantes de cascarilla dan una infusión con aroma a cacao y casi sin calorías. Más sobre esto en los beneficios del cacao puro sin azúcar.

🧁 Para repostería

Para brownies, tortas y queques, el cacao en polvo natural es el más práctico (te explicamos por qué en cacao en polvo natural vs alcalinizado). Para ganache, trufas y bombones, la pasta de cacao. Y para decorar o dar textura, los nibs: mira nuestras recetas de postres peruanos con nibs.

🍫 Para hacer chocolate

Si quieres fundir y moldear, empieza con pasta de cacao (así se hace chocolate en casa). Si quieres vivir todo el proceso, el cacao en grano seco es para ti: lo tuestas, lo pelas y lo mueles (cómo tostar cacao en casa). Un punto intermedio es el cacao tostado pelado, listo para moler.

☕ Para bebidas

Para un chocolate caliente espeso, como el de antes, usa pasta de cacao (chocolate de taza vs industrial). Para algo rápido o en batido, cacao en polvo. Y para una bebida ligera, la cascarilla de cacao en infusión (cómo prepararla).

🏪 Para tu negocio

Chocolaterías, cafeterías y tiendas saludables suelen trabajar con pasta, grano, cacao en polvo y nibs. Tenemos precios por volumen: desde 5 kg en pasta y desde 10 kg en grano, cacao tostado y nibs. Si estás empezando, lee cómo emprender un negocio de chocolate o repostería en el Perú.

Preguntas frecuentes

¿Qué producto de cacao es mejor para empezar?

Si buscas algo listo para usar, los nibs y el cacao en polvo natural son los más fáciles: se agregan a yogur, avena, bebidas o masas sin preparación. Si quieres hacer chocolate, la pasta de cacao es el punto de partida más simple.

¿Qué cacao es el más saludable?

Los que menos procesamiento tienen y no llevan azúcar: los nibs de cacao y el cacao en polvo natural (no alcalinizado) conservan sus flavanoles, magnesio y fibra. La infusión de cascarilla es la opción más ligera, casi sin calorías.

¿Qué necesito para hacer chocolate en casa?

La forma más rápida es fundir pasta de cacao 100% y endulzarla a tu gusto. Si quieres vivir todo el proceso, parte del grano seco: lo tuestas, lo pelas y lo mueles para obtener tu propia pasta.